South China University of Technology
กวางโจว ประเทศจีน
- กลุ่มธุรกิจ
- การศึกษาและการจัดเลี้ยงสถาบัน
- ขอบเขต
- ครัวและโรงอาหาร 11 แห่ง
สิบเอ็ดครัวในสามวิทยาเขต แต่ละครัวระบายอากาศตามสิ่งที่กำลังปรุงอยู่
ลักษณะครัว
การจัดเลี้ยงในมหาวิทยาลัยทำอาหารเป็นระลอก โรงอาหารแน่นช่วงเวลาอาหาร และแทบว่างเปล่าในช่วงระหว่างนั้น ในวิทยาเขตขนาดใหญ่ รูปแบบนี้เกิดซ้ำในหลายครัวตามตารางเวลาที่ต่างกันเล็กน้อย พัดลมรอบคงที่ไม่สนใจสิ่งเหล่านี้เลย และยังดึงกำลังไฟเต็มที่ตลอดช่วงเวลาที่เงียบ
สิ่งที่ติดตั้ง
โครงการครอบคลุมครัวและโรงอาหารสิบเอ็ดแห่งในวิทยาเขต Wushan, University Town และ Guangzhou International ระบบผสานเซนเซอร์อุณหภูมิ เปลวไฟ ควันและความทึบแสง และความดัน เข้ากับอินเวอร์เตอร์ภายใต้ระบบควบคุมอุตสาหกรรม พร้อมการตรวจวัดกำลังไฟฟ้าและการสื่อสารผ่าน Modbus และ MQTT
สิ่งที่โครงการนี้แสดงให้เห็น
DCKV ขยายใช้งานได้ในองค์กรที่มีหลายสถานที่ ค่าจากเซนเซอร์แบบเรียลไทม์กำหนดรอบพัดลมดูดอากาศและเติมอากาศแยกตามครัว แต่ละครัวจึงทำงานตามความต้องการในการปรุงอาหารของตัวเอง และเพราะทุกครัวถูกวัดและเชื่อมต่อ จึงติดตามประสิทธิภาพได้จากส่วนกลางและพิสูจน์ผลประหยัดพลังงานได้ต่อเนื่อง
- ระบบ
- เซนเซอร์อุณหภูมิ
- เซนเซอร์เปลวไฟ
- เซนเซอร์ควันและความทึบแสง
- เซนเซอร์ความดัน
- อินเวอร์เตอร์
- ระบบควบคุมอุตสาหกรรม
- การตรวจวัดกำลังไฟฟ้า
- Modbus / MQTT
- จุดเน้นทางวิศวกรรม
- ระบบอัตโนมัติหลายครัว การควบคุมอินเวอร์เตอร์ การผสานเซนเซอร์ และการติดตามประสิทธิภาพจากส่วนกลาง
